Il caffè occupa un posto speciale nei cuori e nelle tazze delle persone di tutto il mondo. Dalle vivaci strade di Milano alle affascinanti piazze del Ticino, la cultura del caffè in Italia e nelle regioni limitrofe è una forma d’arte in sé. In questo articolo, la invitiamo a fare un viaggio caffeinato per esplorare la vibrante cultura del caffè del Ticino e dell’Italia. Dall’iconico espresso ai rituali e alle tradizioni che circondano il caffè, scopra perché queste regioni sono rinomate per la loro storia d’amore con l’amata bevanda.

Il luogo di nascita dell’espresso: l’Italia

L’Italia è spesso considerata il luogo di nascita dell’espresso e la sua cultura del caffè ha avuto una profonda influenza in tutto il mondo. Gli italiani prendono sul serio il loro caffè, dando valore alla qualità e alla preparazione di ogni tazza. L’espresso, un caffè concentrato servito in tazzine, è la spina dorsale della cultura italiana del caffè. La consistenza ricca e vellutata e i sapori intensi di un espresso ben preparato affascinano gli appassionati di caffè.

Il legame del Ticino con il caffè

Il Ticino, situato nella parte più meridionale della Svizzera, confina con l’Italia ed è fortemente influenzato dalla sua cultura del caffè. In Ticino, il caffè non è solo una bevanda, ma uno stile di vita. La vicinanza della regione all’Italia ha favorito una cultura del caffè che abbraccia le tradizioni e i rituali italiani. Troverà accoglienti caffè lungo le strade del Ticino, dove la gente del posto si riunisce per socializzare, rilassarsi e assaporare una buona tazza di caffè.

Rituali tradizionali del caffè

Sia in Italia che in Ticino, il caffè è più di un rapido ristoro: è un’esperienza ricca di tradizione. Alcuni rituali del caffè degni di nota sono:

1. L’arte dell’espresso: gli italiani e i ticinesi sono orgogliosi della loro capacità di preparare l’espresso perfetto. Dalla selezione della giusta miscela di chicchi di caffè alla padronanza dell’arte di estrarre il caffè ideale, l’arte di fare l’espresso è un’abilità tramandata da generazioni.
2. Pause caffè: Gli italiani e i ticinesi abbracciano il concetto di “pausa caffè”. Questi momenti di pausa permettono alle persone di allontanarsi dalla routine quotidiana e di godersi una tazza di caffè con i colleghi, gli amici o semplicemente da soli.
3. Il galateo del cappuccino: In Italia, è prassi comune gustare un cappuccino solo al mattino. Ordinare un cappuccino dopo pranzo o cena è considerato un passo falso. Il Ticino, essendo fortemente influenzato dalle abitudini italiane, segue anche questa regola non scritta.

I piaceri del caffè speciale

Mentre l’espresso regna sovrano in Italia e in Ticino, anche la scena del caffè speciale sta guadagnando terreno. Gli appassionati di caffè possono esplorare una varietà di metodi di preparazione, come il pour-over, la French Press o l’AeroPress, nei negozi di caffè particolari. Questi locali si concentrano sull’approvvigionamento di chicchi di alta qualità, sulla promozione della sostenibilità e sull’educazione dei clienti ai sapori complessi e alle origini del caffè.

Caffè da visitare in Ticino e in Italia

Gabbani, Lugano: Situato nel cuore di Lugano, Gabbani è uno storico negozio e caffè gourmet che offre una selezione di squisite miscele di caffè. immergetevi nell’ambiente elegante mentre assaporate una tazza di caffè meticolosamente preparato.

Pavè, Milano: Pavè è una rinomata panetteria e caffetteria milanese che si è guadagnata una reputazione per il suo caffè eccezionale e i suoi deliziosi pasticcini. Fermatevi  per un delizioso dolcetto e una tazza di caffè che delizierà le vostre papille gustative.

Pasticceria Martesana, Como: Appena oltre il confine, a Como, in Italia, la Pasticceria Martesana è un’amata pasticceria e caffetteria.

Sebbene la cultura italiana del caffè sia intrisa di tradizione e serietà, ci sono anche alcuni fatti umoristici e meno noti che aggiungono un tocco di leggerezza al mondo della caffeina in Italia:

1. Ordinare il caffè è un’arte: Gli italiani hanno un modo unico di ordinare il caffè. Non dicono semplicemente “espresso” o “cappuccino”. Invece, utilizzano un gergo specifico per indicare lo stile di caffè preferito. Quindi, non si sorprendetevi se sente gli italiani ordinare “un caffè lungo” o “un caffè macchiato” (espresso con un goccio di latte) con tanta precisione ed estro.
2. Non sono ammessi caffè aromatizzati: Gli italiani prendono il loro caffè molto sul serio, e questo significa niente fronzoli o sapori fantasiosi. Non troverà caffellatte alla zucca o macchiati al caramello nei caffè italiani. Gli italiani credono che il gusto puro del caffè debba emergere senza alcuna distrazione.
3. Il caffè come rituale sociale: gli italiani considerano il caffè come un rituale sociale e un’opportunità per entrare in contatto con gli altri. In molti caffè, è consuetudine stare al bancone del bar mentre si gusta il caffè. Questo permette di interagire e conversare rapidamente con il barista e con altri appassionati di caffè.
4. Caffè per tutte le età: Gli italiani iniziano il loro viaggio nel caffè in giovane età. Non è raro vedere bambini che gustano una piccola tazza di caffè d’orzo, un’alternativa senza caffeina a base di orzo tostato. Questo instilla l’amore per il caffè fin dalla più tenera età, assicurandosi che la cultura del caffè venga tramandata di generazione in generazione.
5. Caffè dopo il pasto: Gli italiani credono fermamente nelle proprietà digestive del caffè. È una pratica comune concludere il pasto con una tazza di espresso, che si ritiene aiuti la digestione. Quindi, se si trova in Italia, non si sorprenda se il cameriere le offre un caffè dopo il pasto.

Questi aspetti umoristici e intriganti della cultura italiana del caffè aggiungono fascino e attrattiva all’esperienza del caffè nella terra dell’espresso. Quindi, quando vi trovate in Italia, abbracciate le peculiarità e godetevi il viaggio attraverso il delizioso mondo del caffè italiano.

Portare l’esperienza del caffè italiano a casa

Se è affascinato dalla cultura del caffè italiano e desidera ricreare la magia nel comfort di casa sua, abbiamo una raccomandazione per voi: la macchina da caffè originale Bialetti. La caffettiera Bialetti Moka, con il suo design iconico e il suo metodo di preparazione, è un punto fermo nelle case italiane ed è diventata sinonimo di tradizione del caffè italiano.

L’utilizzo della Moka Bialetti è semplice e gratificante. Si riempie la parte inferiore con acqua, si aggiunge il caffè macinato finemente nel cestello del filtro, si assembla la caffettiera e la si pone sul piano di cottura. Quando l’acqua si riscalda, crea pressione, spingendo l’acqua attraverso i fondi di caffè e producendo un’infusione ricca e aromatica che ricorda l’intensità dell’espresso. L’inconfondibile suono del caffè che sgorga e l’aroma invitante che riempie la cucina vi daranno l’idea di essere in un caffè italiano.

La caffettiera Bialetti Moka è disponibile in varie dimensioni, consentendo di preparare il caffè per una sola persona o per un gruppo di amici. È un’opzione versatile e conveniente per coloro che desiderano vivere l’autentica esperienza del caffè italiano a casa. Quindi, procuratevi una Moka Bialetti, scegliete la  miscela di caffè preferita e godetevi l’incanto del caffè italiano in qualsiasi momento della giornata.

Che scegliate di assaporare la cultura del caffè del Ticino e dell’Italia nei vivaci caffè o di farla rivivere nella vostra cucina con una Moka Bialetti, il mondo del caffè è tutto da esplorare. Quindi, alzate la tazza, bevete un sorso e lasciate che i ricchi sapori e le tradizioni la trasportino nel cuore della cultura italiana del caffè.

Per migliorare ulteriormente la sua esperienza con il caffè, visiti l’Osteria Boato by Ketty & Tommy a Brissago. Oltre alla loro squisita cucina, offrono una selezione di ottimi caffè italiani preparati con cura e competenza. Per un autentico assaggio dell’Italia, accompagnato da una vista mozzafiato sul Lago Maggiore, è un’esperienza da non perdere. Per maggiori informazioni e prenotazioni, visiti osteriaboato.ch